Hjhealth

antioxidant

英 /ˌæntiˈɒksɪdənt/美 /ˌæntiˈɑːksɪdənt/

n. 名词 / adj. 形容词

抗氧化剂；抗氧化的

词义说明

本义指能够阻止或延缓氧化反应的物质。在化学中，氧化反应是物质与氧结合的过程，常导致食品变质或人体细胞损伤。引申义用于描述具有这种功能的化合物，如维生素C、维生素E、多酚等。在日常语境中，常指食物中或保健品中能对抗自由基、有益健康的成分。

词源解析

由前缀 anti-（对抗）和 oxidant（氧化剂）组合而成。oxidant 源自法语 oxider，最终来自希腊语 oxys（酸）和 -gen（产生），因为氧最初被认为是酸的元素。构词逻辑为“对抗氧化剂”，即阻止氧化作用。记忆时可拆解为 anti + oxi + dant，联想“对抗氧化”。

用在哪里

常用于科学文献、食品营养标签、健康新闻和日常健康讨论。在学术写作中，指具体的化学物质和反应机制；在食品行业，指添加到产品中延长保质期的添加剂；在健康语境中，指有益于预防衰老和疾病的营养素。语气中性，但营销中可能夸大其益处。

语法说明

作为名词，可数（antioxidants）和不可数（指概念时）均常见。作为形容词，通常置于名词前，如 antioxidant properties。常见句型："X is an antioxidant." 或 "X has antioxidant effects." 易错点：不要与 "oxidant"（氧化剂）混淆。

相似词辨析

与 "free radical scavenger"（自由基清除剂）相近，但后者更强调作用机制，常用于生物化学。"reducing agent"（还原剂）是化学术语，指在氧化还原反应中提供电子的物质，范围更广。日常语境中，"antioxidant" 更常指食物中的有益成分，而 "preservative"（防腐剂）则强调延长保质期，不一定有益健康。

易错提醒

语域中性偏科学，正式和非正式场合均可使用。褒义，通常带有健康正面的色彩。常见误用：将抗氧化剂视为万能抗衰老药，或认为所有抗氧化剂都相同。实际上，不同抗氧化剂效果差异大，过量补充可能有害。

高频搭配

antioxidant-rich foods富含抗氧化剂的食物
antioxidant properties抗氧化特性
antioxidant supplements抗氧化剂补充剂
natural antioxidants天然抗氧化剂
antioxidant activity抗氧化活性
powerful antioxidant强效抗氧化剂
antioxidant capacity抗氧化能力

用法示例

Blueberries are rich in antioxidants, which help protect cells from damage.蓝莓富含抗氧化剂，有助于保护细胞免受损伤。
The manufacturer added antioxidants to the oil to prevent rancidity.制造商在油中添加抗氧化剂以防止酸败。
Vitamin C is a well-known antioxidant that supports the immune system.维生素C是众所周知的抗氧化剂，能支持免疫系统。
The antioxidant properties of green tea have been studied extensively.绿茶的抗氧化特性已被广泛研究。
Some studies suggest that antioxidant supplements may not reduce the risk of chronic diseases.一些研究表明，抗氧化剂补充剂可能不会降低慢性病风险。